La cuisine du quotidien, façon gourmande — 3 recettes simples pour se faire plaisir

Le quotidien mérite lui aussi de belles assiettes.
Quand les journées sont chargées et le froid bien installé, on a envie de plats simples, réconfortants, faciles à préparer… mais toujours pleins de goût.

Nos tartinables et crèmes trouvent naturellement leur place dans cette cuisine de tous les jours : ils apportent de la rondeur, du caractère et une vraie gourmandise, sans compliquer les recettes.

Voici 3 idées faciles, à glisser dans la semaine, pour transformer le quotidien en moment gourmand.

 

1. Pâtes d’hiver au Suprême d’Asperge, citron & parmesan

Un plat simple et élégant, parfait pour un dîner rapide mais réconfortant.
Le suprême d’asperge apporte une texture crémeuse et une fraîcheur végétale qui change des sauces classiques.

• Faites cuire des pâtes (rigatoni ou fusilli) dans une eau bien salée.
• Égouttez-les en conservant une petite louche d’eau de cuisson.
• Remettez les pâtes dans la casserole, ajoutez une belle cuillère de Suprême d'Asperge Maison Chabert, un peu d'eau de cuisson et mélangez doucement jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
• Terminez avec du parmesan râpé, du poivre, et quelques zestes de citron pour la fraîcheur.

Un plat du quotidien, simple, mais plein de finesse.

 

2. Pommes de terre rôties, Crème d’Ail & herbes fraîches

Une recette ultra réconfortante, idéale quand on rentre tard et qu’on a besoin de chaleur dans l’assiette.

• Coupez des pommes de terre en quartiers, mélangez-les avec un filet d’huile d’olive, du thym et une pincée de sel.
• Enfournez à 200°C pendant 35 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et fondantes.
• À la sortie du four, ajoutez une cuillère généreuse de Crème d'Ail Maison Chabert et mélangez délicatement.
• Parsemez de persil ou de ciboulette fraîche.
• À servir tel quel ou accompagné d’un œuf mollet ou d’une salade verte.

Un plat simple, chaleureux, qui fait toujours plaisir.

3. Velouté de légumes d’hiver & Panais à l’Espelette

Quand il fait froid, le velouté devient un incontournable du quotidien.
Ici, le panais à l’Espelette vient apporter douceur et caractère en toute simplicité.

• Faites revenir un oignon émincé dans un filet d’huile d’olive.
• Ajoutez des légumes d’hiver au choix (carottes, poireaux, pommes de terre, courge), couvrez de bouillon de légumes et laissez mijoter jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.
• Mixez finement, puis ajoutez une cuillère de Panais à l'Espelette Maison Chabert.
• Goûtez, ajustez l’assaisonnement et servez bien chaud, avec quelques croûtons ou un filet d’huile d’olive.

Un velouté du quotidien, simple mais profondément réconfortant.