Nos Idées Recettes : Saveurs d’automne, 3 recettes réconfortantes à partager

L’automne, c’est la saison des couleurs dorées, des soirées qui se rallongent et des plats qui réchauffent.

Nos produits trouvent naturellement leur place dans cette atmosphère conviviale, loin des apéros d’été : ils deviennent les alliés parfaits pour des recettes généreuses, gourmandes et faciles à réaliser pour le quotidien.

Voici trois idées pour mettre nos tapenades, confits et crèmes au cœur de vos repas automnaux.

 

1. Velouté de potimarron aux châtaignes & confit d’olives

Une soupe d’automne réconfortante, twistée par la profondeur du confit d’olives.

• Faites cuire du potimarron avec un oignon et un peu de bouillon de légumes.
• Mixez pour obtenir un velouté bien lisse.
• Ajoutez quelques châtaignes cuites (sous vide ou en bocal) pour la texture et la douceur.
• Servez avec une quenelle de Confit d’Olives Maison Chabert déposée au centre de l’assiette, qui va se mêler au velouté chaud.

 

 

2. Croque-monsieur automnal au délice de tomates

Un classique revisité aux saveurs méditerranéennes et automnales, idéal pour un dîner rapide mais gourmand.

• Tartinez vos tranches de pain de mie ou pain de campagne avec le Délice de Tomates Maison Chabert.
• Garnissez avec du jambon blanc de qualité, des tranches fines de courgettes grillées et un peu de comté râpé.
• Passez à la poêle ou dans un appareil à croque jusqu’à ce que ça croustille.

 

 

3. Filets de poulet rôti aux raisins & délice d’artichauts

Un plat automnal simple à préparer, mais élégant, où le sucré des raisins rencontre le fondant de la crème d’artichaut.

• Dans une poêle, faites dorer des filets de poulet avec un peu d’huile d’olive.
• Déglacez avec un trait de vin blanc ou de bouillon.
• Ajoutez une poignée de raisins frais (blancs ou noirs) coupés en deux.
• Hors du feu, nappez avec une cuillerée de Délice d'Artichauts Maison Chabert pour apporter onctuosité et finesse.
• Servez avec une purée maison ou du riz basmati.

Avec quelques touches simples, nos tartinables et confits deviennent des ingrédients clés de vos plats d’automne. Laissez-vous inspirer par les saveurs de saison et découvrez combien il est facile de transformer un simple repas en un vrai moment cocooning.

On se retrouve très bientôt pour d’autres idées gourmandes et recettes de saison.

La Team Maison Chabert 🍂